Manfaat Teh Hijau

Apakah makanan atau minuman lainnya dilaporkan memiliki banyak manfaat kesehatan seperti teh hijau? Orang Cina telah mengetahui tentang manfaat obat teh hijau sejak zaman kuno, menggunakannya untuk mengobati segala sesuatu dari sakit kepala sampai depresi. Dalam buku-nya Teh Hijau: Rahasia Alam untuk Kehidupan yang Sehat, Nadine Taylor menyatakan bahwa teh hijau telah digunakan sebagai obat di Cina selama setidaknya 4.000 tahun.

Saat ini, penelitian ilmiah di Asia dan barat memberikan bukti kuat untuk manfaat kesehatan jangka berhubungan dengan meminum teh hijau. Sebagai contoh, pada tahun 1994 Journal of National Cancer Institute menerbitkan hasil studi epidemiologi menunjukkan bahwa minum teh hijau mengurangi risiko kanker esofagus pada laki-laki dan perempuan di Cina hampir enam puluh persen. Peneliti dari Universitas Purdue baru-baru ini menyimpulkan bahwa senyawa dalam teh hijau menghambat pertumbuhan sel kanker. Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa minum teh hijau menurunkan kadar kolesterol total, serta meningkatkan rasio baik (HDL) kolesterol untuk jahat (LDL) kolesterol.

Singkatnya, di sini hanya beberapa kondisi medis di mana minum teh hijau berguna untuk:
- kanker
- rheumatoid arthritis
- tinggi kadar kolesterol
- penyakit cardiovascular (jantung)
- infeksi 
- gangguan fungsi kekebalan tubuh 

Apa yang membuat teh hijau begitu istimewa? 

Rahasia teh hijau terletak pada kenyataan kaya akan polifenol katekin, terutama epigallocatechin gallate (EGCG). EGCG adalah anti-oksidan kuat: selain menghambat pertumbuhan sel kanker, membunuh sel kanker tanpa merusak jaringan sehat. Hal ini juga efektif dalam menurunkan kadar kolesterol LDL, dan menghambat pembentukan abnormal bekuan darah. Yang terakhir mengambil pentingnya tambah jika Anda mempertimbangkan bahwa trombosis (pembentukan bekuan darah abnormal) adalah penyebab utama serangan jantung dan stroke. 

hubungan sedang dilakukan antara efek dari minum teh hijau dan "Paradox Prancis." Selama bertahun-tahun, para peneliti dibuat bingung oleh fakta bahwa, meskipun mengkonsumsi makanan kaya lemak, Perancis memiliki insiden lebih rendah dari penyakit jantung daripada orang Amerika. Jawabannya ditemukan terletak pada anggur merah, yang mengandung resveratrol, polifenol yang membatasi efek negatif dari merokok dan diet lemak. Dalam sebuah penelitian 1997, peneliti dari University of Kansas ditentukan bahwa EGCG dua kali lebih kuat seperti resveratrol, yang dapat menjelaskan mengapa tingkat penyakit jantung di antara pria Jepang cukup rendah, meskipun persen kira-kira tujuh puluh lima adalah perokok. 

Mengapa bukan teh Cina lainnya memiliki efek serupa yang menyehatkan? teh Hijau, teh oolong, dan teh hitam semua berasal dari daun tanaman Camellia sinensis. Apa yang membuat teh hijau terpisah adalah cara diproses. Daun teh hijau yang dikukus, yang mencegah senyawa EGCG dari yang teroksidasi. Sebaliknya, teh hitam dan daun teh oolong yang dibuat dari daun difermentasi, yang menghasilkan EGCG diubah menjadi senyawa lain yang tidak hampir sama efektif dalam mencegah dan melawan berbagai penyakit. 

Manfaat lain 

Bukti baru yang muncul bahwa teh hijau bahkan dapat membantu diet. Pada bulan November 1999, American Journal of Clinical Nutrition menerbitkan hasil sebuah studi di Universitas Jenewa di Swiss. Para peneliti menemukan bahwa pria yang diberi kombinasi ekstrak teh hijau kafein dan membakar lebih banyak kalori daripada yang diberikan hanya kafein atau plasebo.Teh hijau bahkan dapat membantu mencegah kerusakan gigi! Sama seperti bakteri-menghancurkan kemampuan yang dapat membantu mencegah keracunan makanan, juga dapat membunuh bakteri penyebab plak gigi. Sementara itu, kulit olahan mengandung teh hijau - dari deodoran dengan krim - mulai muncul di pasar. 

Efek Berbahaya? 

Sampai saat ini, efek samping negatif hanya dilaporkan dari minum teh hijau adalah insomnia karena fakta bahwa ia mengandung kafein. Namun, teh hijau mengandung lebih sedikit kafein daripada kopi: ada sekitar 30-60 mg. kafein dalam 6-8 ons teh, dibandingkan dengan lebih dari 100 mg. di 8 ons kopi.

Sumber : http://chinesefood.about.com/library/weekly/aa011400a.htm